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Henrique Fogaça

Sal Gastronomia

O CHEF

Cozinheiro, Pai de Olivia , João e Maria Leticia

No começo da carreira, Henrique ia de madrugada ao Ceasa comprar novos ingredientes e passava a noite toda misturando, experimentando e testando suas descobertas. Após anos de estudos e feedback dos clientes, o Chef oferece hoje pratos autorais com muita personalidade, elaborados com ingredientes de qualidade. Hoje, o também jurado do reality da BAND, divide a vida entre as cozinhas do Sal Gastronomia e a família, que é a sua base e o que o faz querer ser melhor a cada dia.

O SAL

Ir até o Sal é garantia de encontrar um prato com elementos que se complementam tanto nas cores, sabores, cheiros e texturas, e a certeza que tudo foi elaborado sob um padrão, um olhar preciso e muito cuidado. E já que o Chef defende que comida não pode ser considerada artigo de luxo, a experiência é completa e a um preço acessível. Atenção especial às variedades de sobremesa. Ir até lá e não pedir o prato final é quase um sacrilégio.

Horário de Funcionamento

  • Unidade Shoppping Cidade Jardim

    11 3198-9505
    SEGUNDA À QUINTA
    12H ÀS 00H
    SEXTA E SÁBADO
    12H ÀS 00H30
    DOMINGO E FERIADOS
    12H ÀS 22H
  • Unidade Higienópolis

    11 3151-3085
    SEGUNDA
    ALMOÇO: 12H ÀS 15H JANTAR: NÃO ABRIMOS
    SÁBADO
    ALMOÇO: 12H ÀS 18H JANTAR: 20H ÀS 0H
    TERÇA E QUARTA
    ALMOÇO: 12H ÀS 15H JANTAR: 20H AS 23H30
    DOMINGO
    ALMOÇO: 12H ÀS 17H JANTAR: NÃO ABRIMOS
    QUINTA E SEXTA
    ALMOÇO: 12H ÀS 15H JANTAR: 20H ÀS 0H

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